Luis Britto García
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Una persistente
campaña mediática e intelectual trata de
representarnos como país inútil, incapaz de producir lo que consume, totalmente
dependiente de las importaciones y por consiguiente parásito de la exportación
de un producto único, el petróleo, cuyos precios nos condenarían
alternativamente a auges de derroche y abismos de depresión económica. Con ello
se alimenta el mito de la Venezuela “rentista” (basado en la ignorancia de que
la ciencia económica, desde David Ricardo, acepta que la única fuente de la “renta” es el trabajo), se culpabiliza a los
venezolanos y se nos convence de que
debemos aceptar lo peor, desde la entrega incondicional de nuestros recursos
hasta las operaciones más locas de endeudamiento, pues no nos mereceríamos nada.
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Un análisis
detallado de los datos descubre la realidad. Utilizaremos las cifras de la Hoja de Balance de Alimentos, que desde
hace décadas compila y publica anualmente el Instituto Nacional de Nutrición,
estudiadas y resumidas a lo largo de varios años por la perspicaz Pasqualina
Curcio Curcio. Las conclusiones de
Pasqualina son contundentes, al igual que las de su anterior trabajo La mano visible del mercado: Guerra
Económica en Venezuela. Al estudiar las cifras desde 1980 hasta 2013
(último año disponible) encuentra que durante ese tercio de siglo históricamente la producción de alimentos ha representado en promedio el
88% de la disponibilidad total, mientras
que las importaciones representan el 12%.
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Estos resultados sorprenderán a los
lectores; para cualquier duda, pueden consultar las cifras originales en la
Hoja de Balance de Alimentos. Indicamos aquí, a título ejemplificativo, algunas
magnitudes en forma aproximada, pues consultamos gráficos con barras. En 1980,
Venezuela produjo 22.500.000 de
Toneladas Métricas de alimentos, e importo unas 4.000.000. En 2013, produjo unos 46.000.000 millones de
toneladas métricas, e importó unos 8.000.000.
Ello arrojaría para ese lapso los ya referidos totales de 88% de producción interna, y 12%
de importaciones.
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Para el año 2013, según la misma fuente, la
disponibilidad de alimentos ascendió a unos 51 millones de toneladas métricas,
de las cuales 43 millones fueron producidas en Venezuela y unos 6 millones
importadas. Detallemos aproximativamente algunas magnitudes. Ese mismo año
habríamos producido unas 8.100.000 toneladas métricas de cereales, e importado
unas 4.800.000 toneladas. Produjimos
unas 9.200.000 toneladas de azúcar y miel, e importamos 980.000. Produjimos
cerca de 9.250.000 toneladas de carne, e importamos unas 400.000.
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¿Cómo son posibles entonces el desabastecimiento y el crecimiento
exponencial de los precios? Ni el maíz ni el arroz ni la caña de azúcar se riegan con dólares preferenciales. Tampoco
parece posible que en tan pocos años una proporción de 88% de alimentos
producidos en el país haya desaparecido. La respuesta al enigma está en la
distribución. Un oligopolio de comercializadores y distribuidores fuga los
productos por la frontera, o fija los
precios que paganos por lo que
producimos en el interior de acuerdo con una cotización de divisas fijada en el
exterior, y dosifica lo que llega y no llega al consumidor. Nunca tantos
sufrimos en beneficio de tan pocos. Tal es el origen de la escasez, y la clave
para remediarla.
TEXTO/FOTOS: LUIS BRITTO
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